مدیرکل میراث فرهنگی آذربایجان‌شرقی خبر داد: غذاهای سنتی فراموش شده روح و جان تازه می گیرد

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان‌شرقی از برگزاری جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری به عنوان محفلی برای احیا و معرفی غذاهای بومی، سنتی منسوخ شده یا در حال فراموشی یاد کرد.

۳۴

به گزارش تبریزمدرن ، مرتضی آبدار با بیان اینکه جشنواره‌های سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری در هشت منطقه از کشور برگزار می‌شود و آذربایجان شرقی میزبان استانهای منطقه ۲ است، گفت: جشنواره منطقه ای ملی «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» از ۱۳ الی ۱۵ مرداد در محل پارک ائل گلی تبریز و با حضور استان های آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، زنجان و اردبیل برگزار خواهد شد.

وی برگزاری این جشنواره‌ها را در جذب گردشگر و معرفی فرهنگ مردم مناطق مختلف کشور به ویژه در زمینه نحوه پخت غذاهای محلی موثر دانست و افزود: این جشنواره در ۶۰ غرفه نمایشگاهی و در سه بخش، عرضه غذاهای بومی و سنتی، برگزاری مسابقه برای معرفی غرفه های برتر و آیین ها و آداب پخت غذا برگزار خواهد شد.

وی اظهار کرد: با توجه به موقعیت جغرافیایی این استان ، آب و هوا و ارتباط با مناطق مختلف ایران و آسیا، حضور غذاهای متنوع و مختلف مردم این خطه از کشور، از رژیم غذایی غنی و متنوعی پیروی می‌کنند که مملو از غذاها و خوراک‌های سنتی و محلی است.

آبدار گفت: رویکرد اصلی این جشنواره فرهنگی است و به همین منظور در بخشی از جشنواره به معرفی فرهنگی منطقه پرداخته خواهد شد در این راستا در محل تالار اندیشه پارک ائل گلی،کارگاههای آموزشی فرهنگ و  پخت غذاهای منسوخ و یا در حال فراموشی توسط اساتید ۴ استان شرکت کننده در طول این سه روز برگزار خواهد شد و همچنین نمایشگاه صنایع دستی و ورک شاپ های مرتبط با تهیه ظروف طبخ و سرو غذا نیز در کنار جشنواره دایر خواهد بود.

وی افزود: در حوزه اطلاع رسانی اقداماتی مانند اجرای تبلیغات محیطی ، تولید محتوای خبری و طراحی و نصب پوستر و بنر در سطح استان صورت گرفته و هماهنگی های لازم با جامعه تورگردانان ایران و انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی استان های ذی نفع به منظور تهیه بسته های تورهای سفر داخلی به شهر تبریز و این جشنواره انجام گرفته است.

گفتنی است این جشنواره توسط سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و با همکاری شهرداری تبریز، سازمان پارکها و فضای سبز، نیروی انتظامی، اورژانس، شبکه بهداشت و درمان، اداره کل فنی و حرفه ای و دانشگاه علوم پزشکی، تشکل های مردم نهاد و سایر ارگان ها برگزار خواهد شد.

9
0

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید

۶ پاسخ

  1. رضا 88 گفت:

    آقا پویا میشه پیگیری کنید این غذاها سنتی قبل از اینکه بدزدند ثبت جهانی کنند،، مثل کباب،، آش، کوفته،، الآن بعضی شهرها به اسم خودشان میزنند،، برگذاری جشنواره های سنتی آذربایجان در تبریز برگذار شود،،

    1

    1
    • saeed گفت:

      دلمه.آیران آشی.کوفته تبریزی.اینا معروفن.ولی در کل فکر میکنم اینها نه غذای تبریز بلکه غذای کل ازربایجان هستن که البته ما رضایت قلب داریم که این غذاها به اسم تبریز.قلب ازربایجان ثبت بشه.

      2

      1
    • ایرانی گفت:

      کباب و آش مال کل ایرانه

      0

      0
  2. ممد گفت:

    ممنون و سپاس از برگزارکنندگان جشنواره البته جشنواره های متعددی نیاز داریم

    2

    0
  3. مشهدی گفت:

    وای جشنواره غذا من عاشق غذای تبریزم

    4

    0
  4. کریم گفت:

    غذای ترکی را هیچ جای دیگه به این خوشمزگی بغیر تبریز و اذربایجان نمیشه پیدا کرد واقعا کوفته.ا.آش.کباب بناب خوشمزه هستن

    3

    0

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

افزودن شکلک

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNo